Parsemez de parmesan et de mozzarella. Les déposer sur un papier sulfurisé sur la plaque du four. Aubergine à la parmesane. Découvrez ces Aubergines à la parmesane. Pour conserver l'annotation de cette recette, vous devez également la sauver dans votre carnet.Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentéeVous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentéeVous confirmez que cette photo n'est pas une photo de cuisine ou ne correspond pas à cette recette ?Retrouvez Marmiton où que vous soyez en téléchargeant l'application 5 personnes 2. facile. Frire les aubergines. Très bien Vous bénéficiez d'un droit d'accès et de rectification de vos données personnelles, ainsi que celui d'en demander l'effacement dans les limites prévues par la loi. Sauvegarder à Mes Recettes. On retrouve désormais ce plat sur toutes les tables italiennes, du Nord au Sud. Eh bien, détrompez-vous. Mettre à four chaud pendant environ 30 min. Et oui avec des tagliatelles ou spaghettis c’est un vrai régal …Rien que l’odeur du dîné préparé à donné l’eau à la bouche à tout mes convives!Magnifique recette pour 4 personnes, tout est juste au niveau des proportions, des ingrédients et c’est délicieux. L'aubergine à la parmesane est une recette typiquement nord italienne.

Dans un plat en pyrex rectangulaire, placez une couche d'aubergines et une de mozzarella, saupoudrez de Parmesan râpé, ajoutez ici et là de la sauce tomate, puis recomencez avec une nouvelle couche d'aubergines, etc, jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant avec le … Poivrez et réservez sur du papier absorbant. Sauvegarder et Ajouter à Liste de Courses. Salez, poivrez, et laissez cuire à feu vif pendant 20 minutes environ, jusqu’à ce que la sauce soit dense.Une fois les aubergine égouttées, passez les tranches dans la farine, puis plongez-les dans les œufs battus (dans une assiette creuse).Dans une casserole assez profonde faites chauffer l’huile de friture, puis plongez-y les tranches d’aubergines, les unes après les autres, et faites-les dorer quelques minutes en les retournant de temps en temps.

Avec une mandoline, coupez les aubergines en tranches dans la longueur (5 mm environ). C’est le jour de la ronde Interblog!!! Ce plat peut se manger en entrée avec du pain ou comme plat principal avec des pâtes comme les penne ou les rigatonni. Pour les aubergines grillées : Préchauffez le four à 180 °C (th.6). Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. Servi avec des petits calmars poëlés à l’huile d’olive et au basilic, un régal. Rincez et coupez les boules de mozzarella en tranches. bon marché. une recette traditionnelle du Sud de l’Italie, dont la Sicile et la Campanie se disputent l’origine.Aujourd’hui, nous vous présentons la version napolitaine, un plat vraiment très gourmand qui sublime un des légumes d’exception de cette saison : l’aubergine. Recouvrir de parmesan et parsemer de beurre. Pizza, pâtes, lasagnes, risotto ? Accompagnez-les d'une viande grillée, et le tour est joué ! Les aubergines se comportent comme des lasagnes on recherche donc des tranches assez fines et régulières.Merci pour votre recette. Accompagnez-les d'une viande grillée, et le tour est joué ! Étalez-les sur la plaque du four recouverte de papier cuisson, puis arrosez d’un filet d’huile d’olive et salez. Laver les aubergines. C’est un des plats fétiches de presque tous les italiens, lié aux grandes tablées, aux rires et longs repas. Parce que dans les miennes il n’y a pas de mozzarella (pas dans le frigo). Selon nos informations, cette recette est compatible avec les régimes suivants : végétarien, sans gluten C'est la meilleure manière de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois :) En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment partout. Ingrédients (4 personnes) : 4 aubergines, 5 tomates, 3 oignons... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle Pour les carnivores, on peut très bien l'accompagner d'une viande, ou d'un poisson. Une fois dorées, faites égoutter les aubergines sur du papier absorbant et salez légèrement.Ensuite, dans un plat à gratin (20×20 cm c’est l’idéal pour 4 personnes), procédez au montage de la parmigiana : déposez une fine couche de sauce tomate, une couche d’aubergines, une nouvelle couche de sauce, puis saupoudrez de parmesan, ajoutez des dés de mozzarella et quelques feuilles de basilic. Dégustez accompagné d’une salade verte assaisonnée.

Les aubergines à la parmigiana ou la parmigiana d’aubergines sont (comme leur nom ne l’indique pas !)